Beta in Vorbereitung · BLS-Daten · Made in Germany

Bewusstessen.Transparentgerechnet.

Zutato bricht jedes Lebensmittel auf in 138 Nährstoffe und Mikronährwerte – von Energie über Aminosäuren bis Vitamine. Du siehst, woher jeder Wert stammt und wie er berechnet wurde. Beta startet bald.

Zur Beta vormerken So funktioniert's

138
Nährstoffe pro Produkt
11
Kategorien aufgeschlüsselt
4
Quellen-Stufen

Daten-Vertrauen

Vom Hersteller-Label, Datenbank oder Labor Per wissenschaftlicher Formel Aus der Zutatenliste hochgerechnet Selbst eingetragen – privat

Das Herzstück

Jeder Wert. Aufgeschlüsselt.
Jede Quelle. Sichtbar.

Wir berechnen nicht nur Kalorien. Zutato zerlegt jedes Lebensmittel in 138 einzelne Nährstoffe – nach BLS-Standard kategorisiert, mit nachvollziehbarer Quellen-Methodik. Klick durch eine echte Auswertung:

Haferflocken Vollkorn · 100 g

BLS-Code: K000211 · Letzte Revision vor 12 Tagen

47 / 138

Energie

2 / 2

Energie

ENERC · kJ

1565kJ

Belegt

Energie, Kilokalorien

GCAL · kcal

374kcal

Berechnet

Makros

3 / 3

Protein

PROT

13.5g

Belegt

Fett, gesamt

FAT

7.0g

Belegt

Wasser

WATER

10.0g

Belegt

Kohlenhydrate

6 / 9

Kohlenhydrate, verfügbar

CHOAVL

58.7g

Belegt

Stärke

STARCH · starch

57.5g

Belegt

Glucose

GLUS · sugars

0.1g

Belegt

Fructose

FRUS · sugars

0.1g

Geschätzt

Saccharose

SUCS · sugars

0.9g

Belegt

Zucker, gesamt

SUGAR · calc

1.1g

Berechnet

Fettsäuren

5 / 22

Gesättigte Fettsäuren

FASAT · saturated

1.4g

Belegt

Einfach ungesättigte FS

FAMS · monounsat.

2.4g

Belegt

Mehrfach ungesättigte FS

FAPU · polyunsat.

2.8g

Belegt

Linolsäure (Omega-6)

F18D2 · omega_6

2.6g

Belegt

α-Linolensäure (Omega-3)

F18D3 · omega_3

0.1g

Geschätzt

Ballaststoffe

4 / 4

Ballaststoffe, gesamt

FIBT

10.0g

Belegt

Wasserlösliche Ballaststoffe

FIBINS · soluble

4.8g

Berechnet

Wasserunlösliche Ballaststoffe

FIBINSU · insoluble

5.2g

Berechnet

Beta-Glucan

BGLUC

4.5g

Geschätzt

Zuckeralkohole

3 / 3

Sorbit

SORTL

0.0g

Geschätzt

Mannit

MANTL

0.0g

Geschätzt

Xylit

XYTL

0.0g

Geschätzt

Mineralstoffe

6 / 14

Eisen

FE · trace_elements

4.6mg

Belegt

Zink

ZN · trace_elements

4.2mg

Belegt

Magnesium

MG · macrominerals

130mg

Belegt

Calcium

CA · macrominerals

43mg

Belegt

Kalium

K · macrominerals

350mg

Berechnet

Selen

SE · trace_elements

9µg

Geschätzt

Vitamine

6 / 17

Vitamin B1 (Thiamin)

THIA · water_soluble

0.46mg

Belegt

Vitamin B6 (Pyridoxin)

VITB6A · water_soluble

0.38mg

Belegt

Folat

FOL · water_soluble

87µg

Belegt

Vitamin E (α-Tocopherol)

TOCPHA · fat_soluble

1.5mg

Belegt

Vitamin K

VITK · fat_soluble

2.7µg

Geschätzt

Pantothensäure

PANTAC · water_soluble

1.1mg

Berechnet

Aminosäuren

5 / 19

Leucin

LEU · essential

980mg

Belegt

Lysin

LYS · essential

600mg

Belegt

Methionin

MET · essential

280mg

Belegt

Tryptophan

TRP · essential

200mg

Berechnet

Glutaminsäure

GLU · non_essential

2960mg

Belegt

Organische Säuren

3 / 5

Citronensäure

CITAC

120mg

Geschätzt

Äpfelsäure

MALAC

40mg

Geschätzt

Phytinsäure

PHYT

760mg

Belegt

Sonstige

4 / 40

Cholesterin

CHOL

0mg

Belegt

Purin (als Harnsäure)

PURIN

42mg

Geschätzt

Alkohol

ALC · alcohol

0.0g

Belegt

Mineralstoffe gesamt (Asche)

ASH

1.8g

Belegt

11 Kategorien · BLS-Standard

Vollständig nach Bundeslebensmittelschlüssel

Energie, Makros, Kohlenhydrate, Fettsäuren, Ballaststoffe, Zuckeralkohole, Mineralstoffe, Vitamine, Aminosäuren, organische Säuren – und mehr. Jede Kategorie hat ihre eigene Feingliederung: Omega-3 vs Omega-6, essentielle vs nicht-essentielle Aminosäuren, fettlöslich vs wasserlöslich.

Transparenz · 4 Stufen

Quellen-Methodik pro Wert

Jeder einzelne Nährwert verrät, woher er kommt: vom Hersteller-Label oder aus einer Datenbank belegt, per Formel berechnet, aus Zutaten hochgerechnet oder selbst eingetragen. Du stellst ein, ab welcher Stufe Werte angezeigt werden.

Detail-Stufen

Drei Detail-Stufen – du wählst

Vereinfacht für den Alltag. Detailliert für bewusste Entscheidungen. Wissenschaftlich für die volle 138-Werte-Tiefe – Power-User, Diätberatung, Sportmedizin.

Schluss mit Halbwahrheiten

Andere Apps zählen Kalorien.
Wir zerlegen alles.

Was du sonst bekommst – und was Zutato bietet.

Übliche Apps

Oberfläche statt Substanz

×3-4 Werte – Kalorien, KH, Fett, Protein. Mehr nicht.
×Keine Angabe wie der Wert zustande kommt
×Eintrag von User XY – ohne Hinweis, was geprüft ist
×Mikronährstoffe? Vergiss es
×Ein Konzern entscheidet, was du siehst

Zutato

Daten, die du verstehst

✓138 Nährstoffe in 11 Kategorien – vollständig
✓Quelle & Methode pro Wert sichtbar
✓Jedes Produkt geprüft, bevor es öffentlich wird
✓Aminosäuren, Fettsäuren-Profile, alle Vitamine
✓Eigene Datenbasis, BLS-fundiert – keine Werbeplattform

Sechs Werkzeuge · ein Ziel

Tools, die echtes Wissen liefern.

Produkt fehlt? Foto reicht.

Barcode scannen – nicht gefunden? Vorderseite, Zutaten und Nährwerte abfotografieren. Zutato schlägt die Daten vor, du nutzt das Produkt sofort.

BarcodeFotoSofort nutzbar

Kern-Feature

Revisionen – jeder Stand bleibt

Hersteller passt die Rezeptur an, du korrigierst ein Eigenrezept. Bei uns bleibt jeder alte Stand sichtbar, jeder Tagebuch-Eintrag verweist auf seine Revision. Nichts wird heimlich überschrieben.

Eisen 2.1 mg→Eisen 2.4 mg

v3 · vor 12 Tagen5 Revisionen

138 Nährstoffe statt 4

Vom BLS-Code ENERC bis zum Tryptophan-Wert. Jede Kategorie aufgeschlüsselt, keine versteckten Werte.

11 Kategorien22 Fettsäuren19 Aminosäuren17 Vitamine

Quellen-Methodik sichtbar

Jeder Wert verrät seine Herkunft: belegt vom Hersteller-Label, aus einer Datenbank oder dem Labor, per Formel berechnet, aus Zutaten hochgerechnet oder selbst eingetragen. Du bestimmst die Mindeststufe app-weit.

BelegtBerechnetGeschätztEigen

Rezepte – automatisch berechnet

Trag Zutaten ein, Zutato rechnet alle 138 Werte aus. Reskalieren, anpassen, exportieren – Mikronährwerte inklusive.

Auto-ReskalierungPro PortionPro 100 g

Community-getragen, nicht werbefinanziert

Eigene Werte bleiben privat. BLS & offene Datenbanken als Basis – keine Konzern-Logik, kein Tracking.

DSGVOMade in DEEU-only

Plus: mit Partner & Familie verbinden · gemeinsame Einkaufsliste · keine ungeprüften Werte in der Suche · keine Open-Food-Facts-Importe

In vier Schritten

Vom Scan zur vollen Aufschlüsselung.

Scannen oder suchen

Barcode scannen, Name eintippen, oder neues Produkt anlegen – Zutato findet die BLS-Basis.

Barcode4012345 678901

Match98%

Werte prüfen

138 Nährstoffe geladen. Methode pro Wert sichtbar – du siehst sofort, was sicher ist.

Belegt98 / 138

Berechnet28 / 138

Geschätzt12 / 138

Logbuch + Rezepte

Mahlzeit eintragen oder Rezept zusammenstellen – Mikronährwerte werden automatisch hochgerechnet.

Insights ziehen

Wo fehlt Eisen? Welcher Tag war Omega-arm? Echte Antworten – nicht nur Kalorienampeln.

Eisen-Score96%

Omega-374%

Folat112%

Themenräume · geplant

Gleiches Ziel – echte Menschen.

Wir bauen Räume, in denen Menschen mit gleichem Ernährungs-Fokus voneinander lernen. Kein Feed, kein Follower-Game. Start nach dem MVP.

Eisen & Energie

Eisen · pflanzlich · Resorption

Pflanzliche & tierische Eisenquellen, Resorption, Kombinationen mit Vitamin C.

EisenVegetarisch

Low-Carb durchdacht

Stärke · Carbs im Detail

Ohne Verbote – mit detaillierter Kohlenhydrat-Aufschlüsselung.

Low-CarbStärke

Mikro-Tracker

Mikros · Spurenelemente

Vitamine, Spurenelemente, Aminosäureprofile – wer es genau wissen will.

MikronährstoffeVitamine

Omega-Balance

Omega-3 vs Omega-6

Omega-3 vs Omega-6 im Alltag richtig austarieren – pflanzlich, fischbasiert, gemischt.

Omega-3Fettsäuren

Sport & Aminosäuren

Leucin · Recovery

Essentielle Aminosäuren, Leucin-Schwellen, Recovery-Werte aus echten Mahlzeiten.

AminosäurenSport

Ü40 Stoffwechsel

Calcium · B12 · Eiweiß

Was sich ab 40 ändert – Calcium, B12, Eiweißbedarf – und wie du es konkret abdeckst.

B12Calcium

Datenschutz · Transparenz · Open Data

Deine Werte. Deine Daten.

DSGVO ohne Sternchen

Server in Deutschland. Verarbeitung ausschließlich über EU-Dienste (Brevo · Mistral / Paris). Keine Datenübermittlung in Drittländer. Eigene Werte als user_reported markiert und nicht öffentlich. Komplettexport jederzeit.

Datenschutz lesen →

BLS-fundiert · selbst kuratiert

138 Nährstoff-Definitionen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (Max Rubner-Institut). Produkte bauen wir Stück für Stück selbst auf – jedes ist vor der Veröffentlichung geprüft. Keine importierten Datenleichen, keine ungeprüften User-Angaben in der Suche.

Quelle prüfen →

Immutable Revisionen

Werte werden nie heimlich überschrieben. Jede Korrektur erzeugt eine neue Version – die Geschichte bleibt vollständig.

Wie das geht →

Beta · Herbst 2026

Bewusst essen. Endlich mit echten Daten.

Trag dich ein. Wir öffnen die Beta in kleinen Wellen, damit alles sauber läuft. Keine Werbe-Mails, kein Tracking, keine Tricks.

Wir laden ein, sobald die nächste Welle stabil läuft. · Kontakt